滚球app 麦当劳启动卖蛋挞了！要跟老敌手“正面临垒”？

作家：何丹琳   

开首：小食代（ID：foodinc）

封面图开首：小红书 @雨落心尘  

国内甜品蛋挞赛谈迎来了一位分量级新选手：麦当劳。

小食代寄望到，酬酢媒体上多地网友晒图热议，麦当劳启动卖蛋挞了。在酬金小食代查询时，麦当劳中国阐发了其餐厅售卖蛋挞的音书，并示意："个别麦当劳餐厅启动限时供应新品，请以餐厅骨子供应为准。"

这是麦当劳初次在中国内地阛阓推出蛋挞居品，也使得麦当劳和肯德基这对西法快餐连锁老敌手再次"正面临垒"。

小食代了解到，当作肯德基的超等明星大单品，肯德基蛋挞目下每年为该品牌创造卓绝 30 亿元东谈主民币的销售额；这亦然肯德基进入中国阛阓以来原土化居品翻新最得手的案例之一。如今，跟着麦当劳的加入，这一细分烘焙赛谈又将掀翻怎么的"商战"？

底下，咱们一齐来护理下。

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限时供应

这一蛋挞新品目下仅在部分麦当劳餐厅供应。

小食代寄望到，从社媒上各地网友的"晒图共享"来看，目下北京、上海、广州、深圳、武汉、天津、沈阳、南京、成齐、福州、杭州、长沙、西安等城市的耗尽者也曾能够最初尝鲜麦当劳的蛋挞居品了。

不外，当地仍惟有个别餐厅才有售卖。以广州为例，据悉麦当劳仅在广州塔店、捷泰广场店等数家餐厅上新蛋挞居品。

关于麦当劳这次的新品上市，不少网友齐抒发了惊喜之情和尝鲜意愿："轰动！麦当劳终于上架了蛋挞"，"麦麦也有蛋挞了耶，向老肯讲和"，"麦麦尽然有蛋挞了？有莫得吃过的姐妹说一下滋味怎么"，"放工路上开放麦当劳 APP 转眼刷到有蛋挞卖，大为胆寒，火速下单了"。

小食代在麦当劳官方 APP 平台上搜索看到，这次上新的蛋挞居品仅有一款经典口味，单个售价 8 元、6 个 29.9 元，主打下昼茶场景的"整点蛋挞"套餐组合（一杯咖啡 + 一个蛋挞）12.9 元，这些均在"小食甜品 / 其他"类型中符号为"限时上新"。

故真谛的是，无论是销售规格、套餐组合照旧订价区间、居品卖点，"蛋挞后发选手"麦当劳齐全心对标了前辈玩家肯德基的作念法。

小食代寄望到，肯德基蛋挞雷同主要分为单个和 6 个装出售，也和咖啡搭配切入下昼茶场景。

仅从官方订价来看，麦当劳看起来更有价钱上风，小食代在肯德基官方点餐小技术上搜索看到，蛋挞单个售价 8 元、6 个 40 元。

不外，不少网友指出，"肯德基广宽搞举止，抖音买券 15 元 6 个"，"猖獗星期四点外卖十几块钱 8 个"。

小食代寄望到，就在麦当劳上新蛋挞前夜，肯德基在 3 月 9 日 -15 日历间就推出了"蛋挞狂欢"举止，会员凭券购买 6 个只需 20 元。

从口味来看，肯德基蛋挞居品则要丰富得多，这家快餐巨头广宽推出限时上市的新口味。举例，小食代寄望到，就在本月初，肯德基新推出了"咸蛋黄酥酥焦糖厚蛋挞"。

尽管口味粗略相比单一，但从目下网友的反应来看，麦当劳蛋挞新品的滋味颇受好评："焦香酥脆，黄油味较浓"，"挞心香嫩，奶香奶香的超得我心，以后将是我买麦当劳的必点单品"。

此外，两家蛋挞在强调风仪和配方因素除外，齐凸起"手工"这一卖点。小食代寄望到，肯德基小技术葡式蛋挞的居品海报页面露出"好蛋挞，手工作念"；麦当劳的门店海报则写着"诚意手作，暖香满溢"。

一位资深餐饮东谈主士则向小食代示意，滚球app(中国)官网下载为了出餐速率和步伐化出品，这类快餐连锁齐会给与冷冻半制品，"需要职工现场烤制，但详情不是由烘焙师在门店内从打蛋启动到放入烤箱中烘焙而成的纯手工制作的蛋挞。"

值得醒认识是，麦当劳开卖蛋挞背后，还触及后厨和供应链的复旧。

小食代从业内东谈主士处了解到，放肆旧年底，麦当劳中国内地门店并未配备烤箱。

有网友晒出的图片露出，麦当劳餐厅厨房操作台上有一台制作蛋挞的 Merrychef 烤箱缔造；据悉，"昔日还会有更多门店加装烤箱后销售蛋挞"。在加装烤箱这番"大手笔干与"后，昔日麦当劳或将推出更多烘焙类新品。

图片开首：小红书

对此，麦当劳中国方面并未向小食代官方阐发。

事实上，在各人范围内，这并非麦当劳初次尝试销售蛋挞。举例，当作蛋挞的发祥地，葡萄牙麦当劳有销售传统的葡萄牙蛋挞（Pastel de Nata），麦当劳在其他部分欧洲阛阓（如奥地利）也会季节性供应蛋挞居品。

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年销 30 亿

在麦当劳入局之前，肯德基早早也曾将小蛋挞作念成了一门大交易。

良友露出，蛋挞最早进入中国内地阛阓是从广东启动的，澳门的安德鲁蛋挞、玛嘉烈蛋挞早期风靡南边地区。随后，肯德基将蛋挞引入更多区域销售，以其雄壮的门店规模，赶紧开放了更平淡的阛阓领路。

由于居品可口、广受迎接，肯德基致使被耗尽者簸弄为"被炸鸡贻误了的蛋挞店"，蛋挞也成为了这家快餐连锁长期以来"吸金智力"名列三甲的明星大单品。

证据小食代翻查的百胜中国投资者日会议良友露出，2025 年，肯德基前六大单品的年度销售额瞻望可超 220 亿元，孝敬品牌 30% 销售额。

其中，香辣鸡翅和香辣鸡腿堡的年度单品销售额均已卓绝 40 亿元，而蛋挞的身影则出目下了" 30 亿元级大单品"的阵营中。

这一甜品的年销售额不仅并列肯德基标志性的居品"吮指原味鸡"，致使卓绝了许多该品牌广受耗尽者迎接的汉堡和炸鸡居品。"这系数是肯德基的 hero product（明星大单品），"一位资深餐饮业内东谈主士告诉小食代。

"个东谈主合计肯德基蛋挞滋味还可以，挺可口的，焦糊度适中，莫得过焦产生苦味，甜度也相宜，不会过腻；何况一直保合手牢固的出品，也比一般小作坊或蛋糕店出品的葡挞，品性要高。"上述东谈主士点评称。

很清亮，这亦然肯德基进入中国阛阓以来，菜单原土化最得手的案例之一。

百胜中国前主席兼 CEO 苏敬轼曾在其自传《正路》中专门回忆过肯德基开卖蛋挞的旧事：2000 年前后，在香港地区和台湾地区出现了一股卖葡式蛋挞的高潮，许多专卖葡式蛋挞的街边小店如棋布星罗般地冒了出来。

香港肯德基的加盟商 Arthur Ho 坚合手蛋挞是好东西，会长期不衰，苏敬轼被劝服了。于是，这位加盟商与澳门玛嘉烈蛋挞签约，拿下了授权，先在香港肯德基卖。

一个真谛的细节是，他还提到，我方坚合手不可用那种节略的烤箱作念蛋挞，要"买个功能最强劲、最佳的烤箱"，终末采购了德国拉丘娜 ( Rational ) 的 Combi-Oven（蒸烤箱），"一般惟有星级旅店和大厨才舍得去购买，各人快餐莫得任何东谈主用"。自后肯德基将葡式蛋挞居品引入内地阛阓时，也引进了 Rational 烤箱。

图片开首：小红书

"肯德基也曾得手考证了葡挞在国内快餐阛阓是受迎接的。麦当劳目下推出滚球app，主顾多了一个采选，这亦然其菜单进一步腹地化的最新尝试。"上述资深餐饮东谈主士向小食代示意。